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  • Heilendes Gemüse - Rote Rübe

    Brigitte Schubert
    ...Euphorie nicht möglich. Aufgrund ihres rauchigen und erdigen Geschmacks ist sie ein beliebtes Wurzelgemüse. Sie wird im Handel ganzjährig angeboten, frisch, vorgegart abgepackt oder als Salat im Glas.
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  • Haushalt - Lebensmittel und Gemüse in die Mülltonne

    Reinald Döring
    Aktuelle Studien belegen, dass jeder Deutsche im Jahreslauf Lebensmittel im Wert von bis zu 330 Euro in den Mülleimer wirft. Viele der weggeworfenen Lebensmittel stammen aus Privathaushalten und sind oft noch originalverpackt. In Deutschland kommen so jährlich bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel auf den Müll. Dabei helfen die Lebensmittelindustrie...
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  • So gehts: Schritt für Schritt zum perfekten Gemüsebeet

    Bettina Schwarz
    Für ein eigenes Gemüsebeet ist Platz auf der kleinsten Parzelle. Hobbygärtner, die das ehrgeizige Projekt starten und sich komplett selbst zu versorgen möchten, sollten mindestens 40 Quadratmeter Anbaufläche dafür vorsehen. Doch unabhängig davon, in welchem Umfang ein Hobbygärtner Feldfrüchte ziehen möchte: Wer planvoll vorgeht und sich zur Unterstützung gezielt die...
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  • Haushalt - Regeln zur Angabe der Haltbarkeit von Lebensmitteln

    Reinald Döring
    ...Kunden der Supermärkte das Aussehen und wenn vorhanden das Mindesthaltbarkeitsdatum der Ware. Obst und Gemüse werden in den Geschäften nur gekauft wenn die Optik stimmt. Das führt dazu, dass große Mengen noch genießbarer Lebensmittel und mit kleinen Mängeln behaftete Lebensmittel in der Größenordnung von bis zu 20 Millionen Tonnen jährlich...
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  • Das gewöhnliche Tellerkraut - Postelein

    Iris Gödecker
    ...können Sie das Kraut mit seinem wunderbaren Aroma gut als eigenständigen Salat essen oder als Beilage zu Gemüse- oder Fischgerichten. Mit Zitronensaft schmeckt das Kraut zusammen mit Chicorée oder Radicchio. Postelein bekommt in der Blütenzeit weiße Blüten, die sich zum Beispiel zur Tischdekoration sehr gut eignen.
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  • Fledermäuse in der Spandauer Zitadelle „Nocturme“

    Dipl. Päd. u. Theaterpädagogin Selena Plaßmann
    ...die Quartier in der Zitadelle beziehen, sind Vegetarier und vertilgen am Tag ca. 15 Kilogramm Obst und Gemüse, wobei sie besonders gerne überreife Bananen, Melonen und Weintrauben verkosten. Unter www.fledermausschutz.de finden sich weitere Informationen aus der Welt dieser faszinierenden fliegenden „Weltensegler“. Die NABU sowie der Verein „Berliner Artenschutz -BAT- e.V."...
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  • Bärlauch - gesundes Küchenkraut

    Brigitte Schubert
    ...Körpergeruch. Bärlauch kann in Öl einlegelegt werden, so ist er lange haltbar. Er wird zu Suppen, Gemüse, Salaten und Saucen verwenden. Rezeptvorschlag: Bärlauchomelette (für 4 Personen) Zutaten: 400 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Zuccini, 2 Chilischoten, 80 ml Olivenöl, 9 Eier, Salz, Pfeffer, je 1 EL frischen Bärlauch, Estragon, Kerbel,...
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  • Leben seit 20 Jahren auf Mallorca: Patrick und Sandra Lohfink

    Thomas Krytzner
    ...stammen ursprünglich aus Indien und bestehen aus fein komponierten Zutaten wie frischen Früchten und Gemüse, abgeschmeckt mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern. Sie eignen sich auch als Dip aufs Brot und passen zu Fleisch, Fisch und Käse. Nebst den Chutneys bietet Weckzeit® auch Frische Pesti, Brotaufstriche und Saucen an....
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